Nudeln mit Huhn, Kapern und Tomatensauce

Lust auf ein köstliches Nudelgericht auf dem Tisch? Mit diesem schmackhaften Nudelgericht liegen Sie goldrichtig. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Das Huhn kann weggelassen oder durch Pute, Ente oder ein anderes Geflügel oder durch einen festen weißen Fisch, Muscheln oder Tintenfisch ersetzt werden. Die Pasta ist vollgepackt mit gesunden präbiotischen Ballaststoffen.

Das Rezept:

Für 2 Personen:

• 100 bis 200 g Tr-eat Nudeln nach Ihrer Wahl (50-100 g pro Person)
• 300 bis 400 g Hähnchenbrust (150 - 200 g pro Person oder 1 Hähnchenbrust pro Person)
• 1 Teelöffel gehackte Gewürzmischung*
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g Kapern
• 3 Anchovis
• 400 g Tomatensauce nach Wahl
• Olivenöl
• Zitronenschale
• frisches Basilikum

Die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. 1 Teelöffel gehackte Kräuter hinzufügen und die Kräuter unter das Fleisch mischen. 1 Schalotte fein hacken und 1 Knoblauchzehe zerdrücken.

Das Hühnerfleisch in etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen. Etwas Olivenöl in die Pfanne gießen und die Schalotte und den Knoblauch hinzufügen. Eine Weile glasig werden lassen. Die Sardellen und Kapern hinzufügen. Kurz anbraten und dann die Tomatensauce dazugeben. Eine Weile köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. (Beachten Sie, dass die Sauce durch die Sardellen bereits leicht gesalzen ist).

Die Nudeln nach der auf der Packung angegebenen Kochanleitung al dente kochen.

Die Sauce mit den Nudeln und dem Huhn vermischen. Mit etwas frischem Basilikum und Zitronenschale servieren.

Lecker!

* Wenn Sie keine Hackfleischgewürzmischung zu Hause haben, stellen Sie sie selbst her, indem Sie 1 Teelöffel Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver, Ingwerpulver, gemahlenen Koriander und Knoblauchpulver mischen. In einem verschlossenen Gefäß aufbewahren. Verwenden Sie 1 Teelöffel dieser Gewürzmischung für dieses Rezept.