Professor Gerald Pollack heeft bewezen dat QELBY keramische ballen de hoeveelheid H₃O₂ of EZ-water (Exclusion Zone water) aanzienlijk verhogen. EZ-water heeft een zeer hoge absorptie in het lichaam en verdubbelt de hoeveelheid opgeloste zuurstof in water, wat belangrijk is voor celregeneratie.
Een gezonde cel heeft een negatieve spanning van minimaal -25 mV. Als deze spanning daalt, wordt celvernieuwing moeilijker, wat veroudering en ziekte in de hand werkt. QELBY helpt je lichaam dit spanningsniveau op natuurlijke wijze te behouden – zonder chemie of kunstmatige middelen. Er worden negatieve elektronen gegenereerd (tot -80 mV), waardoor het water verandert in een lichte alkalische pH (pH 7,35 – 8,0).